2025年12月のベトナム訪問記、第2弾。本記事では、ラムドン省ディリン（Di Linh）の農園訪問の様子をお届けします。地図で見ると小さな地方都市ですが、歩いてみると「コーヒーの街」そのものでした。生産者との対話、政府主導で進むGI（地理的表示保護）によるブランド化、そして2026年に流通する高品質コーヒーへの期待まで、現地で得た気づきをご報告します。
ディリンってどこ？「コーヒーの街」と呼ばれる所以
ラムドン省ディリン（Di Linh）は、地図で見ると小さな地方都市ですが、歩いてみると「コーヒーの街」そのものです。家の裏庭に小さな畑を持つ農家から、大きな農園まで、昔からこの土地ではコーヒー栽培が当たり前のように営まれてきました。
いまも人口の大半が栽培・精製・流通など、何かしらコーヒーに関わる仕事をしていて、生活とコーヒーが切り離せない場所です。家屋の前の地面に大きなシートを広げてコーヒー豆を天日乾燥する、そんな日常の光景がそこかしこに見られます。
ベトナム政府も注目｜GI認証で進むディリン産コーヒーのブランド化
近年はベトナム政府もディリン産コーヒーのポテンシャルに注目し、品質向上や地理的表示保護（GI：Geographical Indication）などブランド化の取り組みが進められています。GIは産地特性に基づく品質を保護・認証する仕組みで、産地ブランドを国際的に通用させるうえで欠かせない制度です。
農園では屋上に専用の乾燥場を設け、豆を熊手で丁寧に均しながら均一に乾燥させるなど、品質を担保するための工夫が随所に見られました。これからますます目が離せない産地になっていきそうです。
ディリンの農園訪問｜農園主たちとの生きたコミュニケーション
前日に訪れたバオロクと同様に、ディリンの農園主たちともしっかりとコミュニケーションを図ってきました。実際にカッピング（コーヒーの香味評価）を交えながら、その年の出来や処理工程の課題、市場動向について率直に意見を交わします。
こうした顔の見える関係づくりこそが、現地の生きた情報を得るための一番の近道だと、訪問のたびに実感しています。
2026年に流通する高品質コーヒーへの期待
ここディリンでも、今年の収穫は良いとのことで、2026年に流通する品質にも期待が持てそうです。GIによるブランド化、農園主たちの品質向上への意欲、そして豊作の年が重なるディリンは、ベトナム産高品質コーヒーの将来を占ううえでも目が離せない産地です。
次回は、パートナーであるTung氏の会社で行ったカッピング（テイスティング）と、新商品開発の様子をお届けします。