ベトナムのスペシャルティとファインロブスタ:未評価のポテンシャルと現在地
世界第2位のコーヒー生産国ベトナムでは、「スペシャルティ」「ファインロブスタ」という言葉を耳にする機会が少しずつ増えてきました。一方で、SCA(Specialty Coffee Associatio…

ベトナムの豊かな大地で育まれたコーヒーの魅力を、文化・工程・品種の視点からお届けします。
一杯のコーヒーに込められたストーリーを、ぜひ感じてください。
世界第2位のコーヒー生産国ベトナムでは、「スペシャルティ」「ファインロブスタ」という言葉を耳にする機会が少しずつ増えてきました。一方で、SCA(Specialty Coffee Associatio…
ベトナム産コーヒーと聞くと、旅行先のお土産コーヒーや、あの独特の抽出スタイルを思い浮かべる人が多いかもしれません。けれど、ここ数年のコーヒー市場を眺めていると、ベトナムはそれだけでは語れない新しい顔…
世界第2位のコーヒー生産国ベトナムは、長く「ロブスタ中心の大量生産国」というイメージで語られてきました。年間180万トンを超えるコーヒーの多くが、インスタントコーヒーやブレンド用の原料として世界中に…
ベトナムと聞いて、真っ先に「コーヒー大国」というイメージを持つ人は、まだそれほど多くないかもしれません。しかし、実はベトナムは年間約188万トンものコーヒーを生産し、生産量でブラジルに次ぐ世界第2位…
ベトナム中部高原ダクラク省のバンメトートは、「コーヒーの都」とも呼ばれる、ベトナムコーヒーを語るうえで欠かせない街です。そのシンボル的な存在が、広い敷地の中に博物館や展示施設、カフェスペースなどが集…